Другие рецепты Бирманской кухни.

Свиная печень с соевым гарниром

Ингредиенты:

• Печень свиная — 400 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Соус соевый ;
• Томат домашний (или томатная паста, разведенная водой) — 150-170 мл;
• Крахмал картофельный — 2-3 ст.л.;
• Мед — 2 ч.л.;
• Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу) ;
• Чеснок — 1-2 зуб.;
• Масло растительное — 3-4 ст.л.;
• Молоко — 0,5 л

Способ приготовления:

• Свиную печень вымочить в молоке в течении 2-3 часов, обтереть. Порезать средними (не толстыми) кусочками. Посолить печень и поперчить.
• Посыпать крахмалом и перемешать, чтобы каждый кусочек печени был покрыт крахмалом со всех сторон.
• В томат влить соевый соус и добавить мед. Тщательно все перемешать до однородности.
• Кусочки печени выложить на разогретую с растительным маслом сковороду в один слой и обжарить на среднем огне до румяности со всех сторон. После этого добавить в сковороду порезанный репчатый лук. Обжаривать печень с луком минут 5 на небольшом огне.
• Далее влить в сковороду подготовленный томатно-соевый соус, все перемешать. Тушить печень в соусе на слабом огне, под прикрытой крышкой в течении 10 минут. В конце добавить порезанный мелко чеснок.
• Готовую, очень вкусную печень в томатно-соевом соусе подать к столу с гарниром.