Другие рецепты непальской кухни

Сизлер (sizzler) - мясо на гриле

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 1 столовая ложка сливочное масло
• 3 больших гриба
• 1 средняя морковь
• 2 фасоли в стучках
• 2 листа салата
• соль и перец по вкусу
• щепотка белого перца
• 1 чашка вареного риса
• щепотка сухого тимьяна
• 4 цветка броколи
• 2 початка молодой кукурузы
• 2-3 цветка цветной капусты
• 50 г картофель-фри
• 1 чайная ложка рубленого чеснока
• 2 столовая ложка масла
• 150 мл коричневый (соевого) соуса

Способ приготовления:

• Куриные грудки мариновать 1-2 часа в соевом соусе, с солью, перцем, тимьяном, измельченным чесноком;
• Готовить курицу на гриле в течении 4-5 минут;
• В кастрюлю налить соевый соус, добавить приправы (соль, перец, тимьян, масло сливочное) все перемешать;
• Добавить курицу-гриль в соус и варить в течении 2-3 минут и порезать "соломкой";
• Отварить рис; обжарить картофель-фри;проварить  овощи до готовности с белым перцем и маслом; порезать "соломкой";
• Подача: на лист салата выложить рис; рядом с рисом положить картофель-фри; с другой стороны риса выложить отваренные овощи; курицу-гриль поместить сверху риса и картошки-фри; добавить сливочное масло; разогреть сковородку на огне и подавать кипящим.