Другие рецепты непальской кухни

Chowmein - Жареная лапша с овощами

Ингредиенты:

• 300 г филе индейки (либо курицы, свинины, говядины)
• 100 г пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• пучок зеленого лука
• 4 ст.л. воды
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 250-300 г широкой пшеничной (или яичной) лапши
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 5 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

• Лапшу сварить в подсоленной воде в течение 3 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить.
• На весь экран
• Пока варится лапша, филе нарезать тонкими полосками.
• Пекинскую капусту и морковь нашинковать тонкой лапшой.
• Зубчик чеснока мелко нарезать. Разогреть оливковое масло и положить туда чеснок и кусочки мяса. Обжарить на сильном огне в течение 2 минут.
• Добавить морковь и капусту, перемешать.
• И сразу же добавить лапшу. Смешать воду, соевый соус и сахар. Залить полученным соусом мясо с овощами и готовить 3 минуты на сильном огне под крышкой.
• Добавить порезанный длинными кусочками зеленый лук, перемешать и оставить на огне еще на 2 минуты. Полить кунжутным маслом. Перемешать.
•