Другие рецепты нидерландской кухни.

Сельдь по-голландски

В Голландии сельдь считается национальным достоянием, и пользуется широкой популярностью. Мы тоже можем приготовить вкуснейшую сельдь по-голландски в домашних условиях и насладиться ее неповторимым, кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

• Сельдь соленая - 1 шт;
• Морковь маленькая - 1 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Лимон -0,5 шт;
• Сахар - 3 ч.л;
• Перец черный горошком - 15 шт;
• Лавровый лист - 5 шт.
• Маринад
• Вода - 100 мл;
• Сахар - 2 ч.л;
• Сок 0,5 лимона.

Способ приготовления:

• Соленую сельдь почистить от кожицы и косточек. Разделать на филе.
• Филе сельди нарезать на небольшие кусочки.
• Морковь и репчатый лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Лимон тонко нарезать.
• Приготовить лавровый лист и черный перец горошком.
• Взять 0,5 литровую банку и начать в нее поочередно укладывать селедку и овощи.
• Каждый слой пересыпать сахарным песком.
• Прикрыть содержимое банки дольками лимонов. Воду вскипятить с сахаром, остудить, добавить сок лимона и вылить все в банку.
• Закрыть банку крышкой и убрать в прохладное место. Через 2 дня - готово к употреблению!