Другие рецепты кухни ОАЭ

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 130 г
• Молоко 200 мл
• Изюм 2 столовые ложки
• Кешью 2 столовые ложки
• Соленые фисташки 2 столовые ложки
• Топленое масло 50 г
• Сахар 3 столовые ложки
• Сухие дрожжи 1 чайная ложка
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Соль щепотка
• Сливочный творог 400 г

Способ приготовления:

• В стакан теплой воды добавить дрожжи и сахар, размешать. Влить теплое молоко, постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать миксером. Дать постоять несколько минут.
• Разогреть на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием — без масла, сухую. Аккуратно вылить на середину сковороды половинку половника с тестом: должен получиться блинчик диаметром 10–12 см.
• Жарить блинчики нужно только с одной стороны — до тех пор, пока верхняя сторона не станет сухой и матовой. Готовые блинчики выложить на плоскую поверхность. Каждый сложить пополам и пальцами защипать его края до середины — так, чтобы получились кулечки.
• Смешать сливочный творог, изюм и рубленые орехи кешью, при помощи кулинарного мешка начинить блинные кульки.
• Сложить блины с начинкой в форму для выпечки, посыпать дроблеными фисташками, полить топленым маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут — исключительно чтобы подрумянить.
• Подавать к чаю с мятой или чабрецом.