Другие рецепты кухни ОАЭ

Ингредиенты:

• Кедровые орехи 100 г
• Говяжий фарш 500 г
• Оливковое масло 1 ст.л
• Лук репчатый 1 гол
• Перец черный молотый 1 ч.л
• Молотый тмин 1 ст.л
• Кинза 1 пучок
• Помидоры в собственном соку 1 банка
• Огурцы 1 шт
• Сметана 200 г
• Пита 8 шт
• Салат айсберг 150 г
   

Способ приготовления:

• Нагреть духовку. Прокалить на сухой сковороде ядра кедровых орехов, помешивая. Когда они чуть потемнеют, переложить в миску и оставить.
• В сковороду налить оливковое масло и разогреть на малом огне. Луковицу нарезать и жарить на огне 3 минуты, пока не размягчится. Добавить фарш, жарить, пока не потемнеет. Добавить тмин, душистый перец и томаты вместе с соком, все перемешать и дать прокипеть 15 минут, помешивая.
• Вымыть, высушить и мелко порезать кинзу. Нарезать огурец. Вымыть, высушить, нарезать салат. Разложить по тарелкам салат и огурец, а питы поместить в духовку.
• Когда мясо будет готово, добавьте к нему кинзу и кедровые орешки, две минуты прогрейте и выложите в салатник. Рядом в корзинке подайте теплые питы, завернутые в салфетку, чтобы подольше сохранить тепло.