Кебаб по-египетски

travel company slogan

Лук и петрушку максимально измельчаем и добавляем в фарш.
Все хорошо перемешиваем и отбиваем кулаками, можно фарш с силой бросать на разделочную доску. Нам нужно добиться вязкости фарша. Подготавливаем деревянные шпажки. Лучше предварительно замочить их в воде на 20-30 мин.
Отбираем по 2 ст л фарша и формируем шарики.
Мясной шарик расплескиваем и оборачиваем вокруг шпажки.
Хорошо прижимаем руками и формируем вот такие колбаски на шпажках.
Выкладываем на расскаленную сковороду с небольшим количеством масла.
Обжариваем на слабом огне со всех сторон до готовности фарша.
Подаем на лаваше с зеленью, овощами, можно посыпать орешками и обязательно с йогуртом.