Другие рецепты кухни Северной Кореи

Ингредиенты:

• 600 г говяж.рёбрышек
• 100 г дайкона
• 1 морковка,
• 8-10 шт.очищен.каштанов.
• 5 ст.л. соевого соуса,
• 3 ст.л. мёда,
• 3 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. водки,
• луковица
• 5- 6 зубчиков чеснока
• 1 стакан яблочного или грушевого сока,
• 1 ст.л. кунжутного масла,
• 1 ст.л. семян кунжута,
• 1 ч.л.молотого имбиря,
• 1 ч.л. молот.чёрн. перца
• сушёныйм красный перец,
•  кедровые орешки

Способ приготовления:

• 600 г говяж.рёбрышек (залить на пару часов холодной водой,слить)
• Замариновать на 5-8 часов.
• Маринад:5 ст.л. соевого соуса,3 ст.л. мёда,3 ст.л. сахара,2 ст.л. водки,половинка луковицы и 5- 6 зубчиков чеснока(измельчить),1 стакан яблочного или грушевого сока,1 ст.л. кунжутного масла,1 ст.л. семян кунжута,1 ч.л.молотого имбиря,1 ч.л. молот.чёрн. перца.
• Мясо вместе с маринадом выложить в толстенькую кастрюлю или глубокую сковородку,добавить луковицу,разрезанную на 4 части,100 г дайкона и 1 морковку(крупные кубики),8-10 шт.очищен.каштанов.
• Довести до кипения,сделать маленький огонь и тушить под крышкой 1 час.
• Готовое блюдо выложить на плоскую тарелку.
• Корейцы сверху посыпают это дело сушёным красным перцем,нарезанным стружкой, и кедровыми орешками.