Другие рецепты кухни Северных Марианских островов

лумпия с овощами (Lumpia)

Жаренные фаршированные блинчики с мясом и овощами.

Ингредиенты:

• 1 кг свинины, курицы или говядины1 большая картофелина
• 1 большая луковица
• 300–400 гр. зеленой фасоли
• 1 большой зеленый сладкий перец
• 300 гр. моркови
• 1 упаковка рисовой лапши
• 6 головок чеснока
• 1 упаковка ростков сои
• Яичное тесто
• Мясная приправа
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Мелко нарезать лук, чеснок и фасоль. Смешать с мясным фаршем в кастрюле среднего размера.
• Добавить мелконарезанные морковку, картошку, перец.
• Добавьте вареную лапшу и ростки сои. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
• Готовить до того, как картофель станет мягким. Начинка готова.
• Далее подготовьте тонких, почти прозрачных блинчиков, пожаренных из яичного теста.
• Разместите на плоской тарелке блин, положите 2–3 столовых ложки начинки и сверните блин наполовину.
• Заверните два других конца блинчика и продолжайте медленно скручивать. Остановитесь, когда останется 1 поворот до конца.
• Смочите кончик блина водой и окончательно заверните его. Жарьте блинчики на растительном масле до образования золотистой корочки.