Другие рецепты словацкой кухни

Грушевая водка (hruskovica)

Ингредиенты:

• Груши — 25 Килограмм
• Теплая вода — 5 Литров
• Сахар — 2 Килограмма
• Дрожжи сухие — 200 Грамм

Способ приготовления:

• В сезон созревания груш самое время подумать, что делать с богатым урожаем. Как насчет приготовления алкогольного напитка для праздничного стола?
• Груши должны быть переспевшие. Желательно собрать их побольше, ведь на выходе продукта получится не так много. Такие плоды идеально подойдут для приготовления грушевой водки.
• Тщательно промываем груши. Затем раскладываем их по емкостях или кладем в одну. Заливаем их теплой водичкой, досыпаем сахарный песок и сухие дрожжи.
• Накрываем емкости чистыми полотенцами. Убираем заготовку в теплое место. Храним напиток в таком состоянии ровно неделю.
• Далее перегоняем грушевую водку через паровой аппарат.
• Как результат - получается не менее восьми литров чистой водки.
• Употребляем в холодном виде под хорошую закуску!
• Если вы увеличиваете или уменьшаете количество груш, то обязательно пропорционально нужно менять количество сахара и сухих дрожжей.