Другие рецепты кухни Вануату

Natu - это очень белковая пища с необходимыми витаминами и содержанием кальция.
Цыпленок содержит фосфор, который помогает зубам, костям, почкам и нервной системе.
Он полностью связан с метаболическими процессами.
Это повышает метаболизм, который сжигает калории в вашем теле и помогает поддерживать здоровый вес тела.
Мука Ragi содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы для нашего организма.
Соус Ragi более полезен для младенцев, ухода за кожей, во время беременности, а также для потери веса.

Ингредиенты:

• Цыпленок - 500 г
• Имбирь и чесночная паста - 3 ложки
• Нарезанный лук - 2 чашки
• Куркума - 1 ложка
• Красный порошок чили - 3 ложки
• Солить по вкусу
• Кориандр - 1/2 чашки
• Листья карри - 2 веточки
• Масло по мере необходимости
• Для порошка Масала:
• Кориандр - 4 ложки
• Маковые семена - 2 ложки
• Гвоздика-7 гвоздики
• Кардамон-6
• Коричневая палочка - 2 дюйма - 1
• Анаспуву / звездный анис – 1

Способ приготовления:

• Возьмите свежую курицу, добавьте половину измельченного лука, имбиря и чесночной пасты, порошка куркумы, соли и порошка чили. хорошо перемешать и отложить в течение 2 часов для маринования.
• Нагрейте масло в кастрюле, добавьте оставшийся лук и листья карри, хорошо соте до золотисто-коричневого цвета.
• Добавьте кусочки курицы и готовьте его в течение 10 минут при среднем огне, затем добавьте порошок масала и порошок чили, если это необходимо.
• Добавьте воду к курице, дайте ей кипятить и тушить в течение 15-20 минут. Закройте крышкой и время от времени помешивайте.
• Позже добавьте листья кориандра и подавайте курицу с рагги санкати или горячим белым рисом.