Другие рецепты британской кухни

Лепешки с беконом, чеддером и луком

Ингредиенты:

• Муки — 2 ст.
• Соли — 1 ч. л.
• Разрыхлителя — 1 ст. л.
• Сахара — 2 ст. л.
• Охлажденное сливочное масло — 4 ст. л.
• Сыр Чеддер — 1 ст.
• Зеленый лук— 1 пуч.
• Бекон — 12 лом.
• Сливки — 3/4 ст.
   

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 220 градусов. Подготовить противень, слегка смазав его маслом или выстелив пергаментной бумагой. Обжарить ломтики бекона в сковороде до коричневого цвета.
• Остудить и нарезать на маленькие кусочки. В большой миске перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать руками, пока у вас не получится рассыпчатое тесто.
• Перемешать с тертым сыром Чеддер, нарезанным зеленым луком и нарезанным беконом, чтобы они равномерно распределились по тесту. Добавить ¾ чашки сливок и перемешать руками. Если у вас получилась липкая смесь, и на дне миски не осталось крошек, не добавляйте больше сливки. Если крошки остаются, добавить больше сливок, по 1 столовой ложке за раз, пока смесь не будет липкой. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформировать диск диаметром 15 см и около 2 см толщиной. Выложить на противень. Используя нож, разрезать на 8 ломтиков на противень.
• Смазать лепешки сливками с помощью кисти.
• Выпекать в течение 20 -22 минут, пока лепешки не станут золотистыми.