Другие рецепты венесуэльской кухни

Ингредиенты:

• Петрушка — 1 Пучок
• Красный лук — 1/2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сладкий перец — 1 Штука
• Острый перец — По вкусу
• Специи — 5 Чайных ложек (поровну соли, перца, паприки, орегано, куркумы)
• 3 вида мяса — 1 Килограмм (200 грамм колбасок, 4 куриных окорочка, свинина на кости)
• Мускатная тыква — 400 Грамм
• Кукуруза — 2 Штуки
• Плантан — 2 Штуки

Способ приготовления:

• Соедините вместе соль, перец, куркуму, орегано и паприку. Можно добавить немного специй для мяса. Перемешайте все.
• Вымойте и обсушите мясо. Обваляйте со всех сторон в специях.
• В сотейник с толстым дном налейте немного масла. Выложите свинину и курочку. Обжарьте на среднем огне с двух сторон минут по 10. После добавьте колбаски, нарезанные кусочками.
• Влейте в сотейник воду. Доведите её до кипения, убавьте огонь и оставьте тушиться минут 30-35.
• А тем временем можно подготовить остальные ингредиенты - нарежьте кубиками тыкву, плантан (овощной банан) и початки кукурузы на 2-3 части.
• Выложите овощи в сотейник. Добавьте зелень. По вкусу можно дополнительно посолить. Пусть тушится еще примерно полчаса до мягкости овощей и готовности мяса.
• Подавайте к столу блюдо с рисом, зеленью и ломтиками авокадо.