Махеу - кукурузный напиток
Самым популярным замбийским напитком считается кукурузная махеу. Это необычное снадобье напоминает пиво с привкусом йогурта. Хотя больше характеризуется как густой, пресный и невыразительный напиток, обладающий свойствами "энергетика".
Ингредиенты:
-
200 гр просяной муки
-
4 л воды
Способ приготовления:
-
Высыпаем муку в кастрюлю, заливаем 1,5 л холодной воды, перемешиваем до состояния густой пасты.
-
Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, постепенно заливая остатки воды. Оставляем кипеть.
-
Далее снижаем огонь до малого и оставляем томиться минут 40, прикрыв крышкой.
-
даем напитку остыть, при этом часть воды испариться. получится густое пюре.
-
Добавляем столько воды, чтобы махеу стало достаточно жидким, чтобы его можно было пить.