Цыплята табака

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты азербайджанской кухни

Цыплята табака

Ингредиенты:

Основа-тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Сахарная пудра — 50 г
Вода (ледяная) — 20 мл
Соль — 1 щепот.

Начинка

Покрытие

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/127410/

Баранина — 1 кг
Грудка куриная — 1 шт
Рис (Кубань белый круглозерный от "Мистраль") — 150 г
Яйцо перепелиное — 12 шт
Лук репчатый (средние) — 4 шт
Нут — 200 г
Шафран — 2 ч. л.
Мята (сушеная) — 1 ст. л.
Чернослив — 11 шт
Зира — 2 ч. л.
Брусника (сушеная) — 1 ст. л.
Соус томатный — 3 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Пастила (алычовая или сливовая) — 30 г
Соль
Перец черный
Помидор (мелкий) — 5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Айва ( сушеная) — 1 ст. л.

цыпленок – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
перец острый – ½ стручка;
лимонный сок – 20 мл;
масло растительное – 5 ст. ложек;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
молотый черный перец – 1 ч. ложка;
соль.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов. Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/recept-hachapuri-s-syrom.html

Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/recept-hachapuri-s-syrom.html

Отбитую тушку цыпленка натирают смесью из лимонного сока, соли и растительного масла, и оставляют на несколько часов.
Выкладывают курочку кожей вниз в прогретую сковороду со сливочным маслом, жарят с каждой стороны по 20 минут.
Смешивают черный и острый перец, ложку масла, чеснок и ложку воды, поливают смесью курицу в конце жарки.
Цыпленок табака подают горячим.