Другие рецепты бразильской кухни.

Бразильская креветочная мокека

Ингредиенты:

• 1 кг креветок,
• 1 луковица,
• 2 стручка зеленого сладкого перца,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• соль,
• перец,
• кинза,
• петрушка,
• душистый перчик,
• 1 ст. ложка пальмового масла,
• 1 ч. чашка кокосового молока.

Способ приготовления:

• Блюдо готовится в глиняном горшочке.
• В горшочек положить очищенные сырые креветки, а также порезанные на тоненькие кольца лук и зеленый перец. Все полить лимонным соком, оливковым маслом, добавить соль и перец.
• В середину горшочка поместить душистый перчик.
• Горшок оставить на 30 мин, чтобы ингредиенты пропитались маринадом. Затем полить их пальмовым маслом и поставить горшочек на слабый огонь. Тушить под плотно закрытой крышкой (можно просто накрыть фольгой, чтобы вкусный пар не выходил) от 10 до 15 мин, пока перец не станет мягким.
• Залить кокосовым молоком, довести до кипения, посыпать нарезанной травой и подавать на стол.