Другие рецепты мальтийской кухни

Каннеллони с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Каннелони — 200 Грамм
• Лук зеленый — 50 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Брынза — 100 Грамм
• Зелень — 50 Грамм
• Сливки — 50 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Итальянские травы — По вкусу

Способ приготовления:

• Обычный твердый сыр трем на крупной терке и сразу разделяем на две части - одной мы будем посыпать каннелони сверху. Брынзу нарезаем мелкими кубиками.
• Зелень, чеснок и лук моем, чистим, мелко нарезаем.
• В отдельной мисочке смешаем сливки со специями, солью и перцем.
• А теперь смешаем брынзу, часть тертого сыра, измельченную зелень, лук и чеснок между собой, заливаем полученным соусом. Если покажется мало сливок - можно разбавить бульоном или водой.
• Выливаем соус в форму для запекания, окунаем в него каннелони так, чтобы они заполнились изнутри кусочками сыра и зелени. Посыпаем оставшимся сыром - и в духовку на 30 минут.
• Подаем, посыпав свежей зеленью или полив оставшимся соусом.