Другие рецепты мексиканской кухни

Фахита с говядиной

Ингредиенты:

• Говядина, мякоть - 300 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Помидор крупный - 1 шт.
• Смесь перцев молотая - 1/1, ч. л.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Горчица зернистая - 1 ч. л.
• Сок 1 лайма
• Тортилья - 2 шт.

Способ приготовления:

• Мясо нарезать тонкими брусочками, лук мелко порезать.
• Соединить сок лайма с растительным маслом и горчицей. Сложить мясо и порезанный лук в посуду, приправить смесью перцев, полить лаймово - масляным маринадом. Поставить мариноваться в прохладное место на 1-3 часа.
•  Выложить мясо вместе с маринадом на раскаленную сухую сковороду, обжаривать помешивая минут 10, добавить порезанные кубиками помидор и сладкий перец, посолить и жарить до готовности еще минут 10-15.
• Тортильи прогреть на сухой сковороде (или на решетке барбекю, если готовите на свежем воздухе).
• На тортилью выложить горячее мясо с овощами, полить сальсой, кетчупом или сметаной (по желанию), подавать с салатом.