Другие рецепты вьетнамской кухни

Конвертики из рисовой бумаги с креветками и овощами

Ингредиенты:

• Рисовая бумага 4 штуки
• Очищенные вареные креветки 150 г
• Сладкий перец 2 штуки
• Лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Пекинская капуста по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соевый соус 1 чайная ложка

Способ приготовления:

• Листья пекинской капусты вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Зелень петрушки вымыть. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками.
• Морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, измельчить. Морковь, лук и болгарский перец жарить на сковороде в растительном масле 3 мин, добавить креветки и соевый соус, перемешать, готовить еще 2 мин.
• Рисовую бумагу замочить на 1 мин, в холодной кипяченой воде, выложить на разделочную доску. На середину каждого листа положить приготовленную начинку, свернуть в виде конверта и выложить на листья капусты.
• Украсить закуску листиками петрушки.