Порежте курицу на большие куски и положите в кастрюлю. Добавьте соль, зеленый лук, кориандр и достаточно воды, чтобы покрыть курицу. Варить в течение 45 минут. Отварить картофель в отдельной кастрюле и слить воду.
Слегка проворите горох и слейте воду.
В большой кастрюле слегка обжарьте лук, красный перец чили, паприку, петрушку, соль и перец, пока лук не станет мягким.
Добавьте 2 чашки куриного бульона и тушите 10 минут. Добавьте кусочки курицы, картофель и горох.
Варить на медленном огне еще 10 минут. Подавать с рисом.