Другие рецепты кухни Дании

Ингредиенты:

• Свинина 600гр
• Яблоки зеленые 2шт
• Чернослив 10-12шт
• Чеснок (при желании)
• Петрушка

Для маринада:

• Томатная паста 2ст.л.
• Соевый соус 2ст.л.
• Мед 1ч.л.
• Горчица 1ч.л.
• Сушеные травы: тмин, тимьян, базилик, орегано
• Соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

• Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины. Убрать в закрывающуюся емкость и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).
• У яблок удалить сердцевину и нарезать шайбами толщиной около 1см. чернослив промыть.
• Расстелить на столе 2-3 слоя фольги, выложить кружки яблок, сверху чернослив
• При желании в куске мяса сделать надрезы и вставить туда пластинки чеснока
• Уложить мясо на подложку из яблок и чернослива, присыпать петрушкой и обложить со всех сторон яблоками и черносливом.
• Завернуть фольгу в виде кулька (стараясь не нарушить целостность).
• Запекать мясо в духовке при 180˚С 60-70мин.
• Аккуратно вынуть кулек из духовки и развернуть сверху, стараться, чтобы не порвалось дно и не вытек образовавшийся соус.
• Дать свинине «отдохнуть» минуть10-12, вынуть из фольги и нарезать пластинами.
• При подаче на блюдо со свининой выложить яблоки с черносливом и полить соусом.