Гонконг

Общая информация о Гонконге.

Гонконг — специальный административный район Китайской Народной Республики. Обладает одним из самых больших портов мира, является одним из ведущих финансовых центров Азии и мира, представляет собой слияние восточной и европейской культур. Гонконг также называют Сянган.

Жемчужина Востока — это наиболее распространенный титул для описания Гонконга. Иногда этот город-государство называют азиатским Нью-Йорком. Назвать Гонконг китайским городом сложно, не похож он на китайские хотя бы потому, что почти все жители говорят по-английски. При этом гонконгцы, несмотря на колониальную историю города, так и не стали англичанами, однако они все же перестали быть китайцами.

Гонконг далеко не самый большой город на земле, и даже не самый большой город в Китае — всего (по меркам региона) чуть больше 7 миллионов человек. Однако Гонконг является важным пунктом финансового мира, журнал «National Geographic» называет Гонконг «третьим из крупнейших финансовых центров мира и одиннадцатым из крупнейших промышленных зон». Гонконг славится своими золотым и валютным рынками, торговлей, обрабатывающей промышленностью, киноиндустрией и многим другим. Кстати, порт в Гонконге — третий по величине в мире. Ежегодно к причалу Гонконга приходит более 7000 кораблей со всего мира.

Подробнее: Общая информация о Гонконге

Валюта Гонконге. История денежного обращения Гонконга.

Юань – китайский доллар, является наименованием многих денежных единиц, которые использовались на территории Китая.

Откуда родом «юань»

В китайском языке название «юань» носят базовые единицы любой валюты, так, например, доллар США называют «мэй юань» (美元). Однако в международной валютной системе слово обозначает юань КНР, реже гонконгский доллар, тайваньский доллар и патаку Макао.

Фактически юань представляет собой единицу измерения, а жэньминьби – измеряемую валюту, аналогично фунту стерлингов. В разговорной речи часто можно встретить вместо юаня «куай» и «мао».

Юань с этимологической стороны означает «круглая монета» или «круглый объект». Именно такое название носили круглые серебряные монеты во времена династии Цин.

На данный момент используют две формы символа валюты – обычная запись – 元, а также формальная более сложная запись – 圓 или 圆, она используется в финансовых документах и позволяет предотвратить ошибки и подделки. В последнее время на территории КНР китайский доллар обозначают знаком Ұ (с одной горизонтальной чертой).

Подробнее: Валюта Гонконге. История денежного обращения Гонконга.

Кухня Гонконга. Блюда и рецепты Гонконгской кухни.

  В Гонконге можно встретить рестораны практически всех кулинарных школ Китая – Сычуаньской, Шаньдунской, Гуаньдунской, Чжэцянской и Цзянсу, которые объединяются в одну – «яньчжоускую». Важное место в шаньдунской кухне занимают блюда из морепродуктов и супы, причем в местных блюдах намного меньше жиров. Экзотичностью и остротой своих блюд славится сычуаньская кухня.   Ганьдунская кухня и ее блюда менее острые и отличаются приготовлением только свежих продуктов. В провинциях       Чженцзян и Цзянсу, в Шанхае, очень распространено приготовление на медленном огне или на пару, благодаря такой обработке продуктов сохраняется их естественный вкус. В свою очередь все перечисленные школы делятся еще на 20 разных кулинарных стилей – шанхайский, пекинский, хэнаньский, мусульманский, хубэйский, вегетарианский и многие другие.

Подробнее: Кухня Гонконга. Блюда и рецепты Гонконгской кухни.