Другие рецепты иранской кухни

Ингредиенты:

• Рисовая лапша - 50 г
• Вода - 100 мл
• Сахар - 200 г
• Розовая вода - 1 ст.л.
• Лимон или лайм - 0,5 шт.

Способ приготовления:

• Прежде всего сварим сироп. Для этого в кастрюлю вольем воду, розовую воду и сахар и поставим кастрюлю на огонь. Варим сироп минут 12-15, пока он не загустеет. Снимаем кастрюлю с огня.
• Даем сиропу остыть до комнатной температуры. Затем переливаем сироп в контейнер и отправляем в глубокую заморозку на 20 минут. После этого достаем сироп и вилкой крошим его на кристаллы. И снова отправляем в морозилку на 20 минут. Рисовую лапшу отвариваем в кипятке 5-10 минут (следуйте инструкции на упаковке). Сливаем с нее воду и хорошо промываем лапшу под проточной холодной водой.
• Даем воде полностью стечь с лапши. Выкладываем остывшую рисовую лапшу к сорбету из сахарного сиропа с розовой водой, выдавливаем сок из половинки лимона или лайма.
• Хорошо все перемешиваем и распределяем фалуде по порционным креманкам. Готовый фалуде кушать нужно быстро, поскольку, как и любое мороженое, фалуде быстро тает!