Другие рецепты испанской кухни

Ингредиенты:

• Свежий красный перец 1 штука
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 4 зубчика
• Длиннозерный рис 300 г
• Шафран щепотка
• Маленькие очищенные вареные креветки 400 г
• Куриный бульон 1 л
• Листья петрушки по вкусу
• Консервированная кукуруза по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• Белое сухое вино 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Помидоры 3 штуки

Способ приготовления:

• Приготовить куриный бульон.
• Порезать перец соломкой, репчатый лук — половинками кружка, чеснок — пластинками.
• Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.
• На оливковом масле пассеровать лук, чеснок, перец (3–5 минут).
• Засыпать в сковороду промытый рис с шафраном (2–3 минуты).
• Добавить помидоры, соль, перец и бульон. Довести до кипения и убавить огонь, крышкой не накрывать, 10–15 минут.
• Добавить отваренный креветки, кукурузу, петрушку, лимонный сок. За 3–4 минуты довести до готовности, накрыв крышкой.