Другие рецепты кубинской кухни

Дайкири (коктейль)

«Дайкири» – один из десяти главный коктейлей мира. Первоначально «дайкири» готовили из рома, лайма и сахара. Сейчас существует много версий приготовления этого коктейля, одна из них – «замороженный дайкири». Секрет популярности алкогольного коктейля на долгие годы – подбор правильных составляющих и пропорций. В зависимости от ингредиентов «Дайкири» может быть алкогольным, так и без его содержания. Существует много видов напитка из этой группы: банановый «Дайкири», клубничный, с добавлением ликеров и т.д. Общее в них только название, хотя состав значительно отличается.
Напиток принято подавать в бокалах для мартини без трубочки, и пить небольшими глотками.

Важные детали:

• Ром для коктейля берется только из группы светлых – отлично подойдет «Бакарди» (Bacardi), «Гавана Клуб» (Havana Club) и другие.
• Содержание сахара должно быть в меру, особенно при изготовлении коктейля с ликером или бананом.
• Сок лайма можно заменить на сок лимона.
• Лед, может быть добавлен как в шейкер (с остальными ингредиентами), так и отдельно. Пользуясь замороженными ягодами, лед можно не брать.

Ингредиенты:

• ром белый (светлый) – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сироп из сахарного тростника – 20 мл;
• колотый лед – 100 гр.

Способ приготовления:

• Насыпьте в шейкер колотый лед, добавьте ром, сок лайма и сахарный сироп, хорошо взбейте содержимое.
• Если у вас нет шейкера, можете заменить его любой емкостью с плотно закрывающейся крышкой: банка, бутылка с широким горлышком или спортивный стакан.
• Насыпьте лед в бокал, чтобы охладить его.
• Перелейте содержимое шейкера в охлажденный бокал, пропустив его через стрейнер (или ситечко).
• Осталось украсить коктейль долькой лайма – и он готов.