Другие рецепты литовской кухни

Плокштайнисе (пудинг)

Ингредиенты:

• Картофель: 400 г;
• Лук: 1 шт.;
• Куриное яйцо: 1 шт.;
• Растительное масло: 1 ст.л.;
• Шпик или сало: 40 г;
• Соль.

Способ приготовления:

• Картофель хорошенько промываем под водой, очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.
• В полученную смесь добавляем сырое яйцо.
• Массу хорошенько смешиваем. Солим.
• Берем форму, смазываем ее растительным маслом и равномерно выкладываем нашу массы.
• Запекаем пудинг на протяжении 20-30 минут при температуре 180 градусов.
• Теперь приступаем к приготовлению подливы. Очищаем и измельчаем репчатый лук.
• Берем шпик или сало, нарезаем небольшими кусочками.
• Ставим сковороду на небольшой огонь, хорошенько разогреваем ее, добавляем растительного масла и поджариваем лук вместе с салом.
• Жир, который выделяется в процессе приготовления, выливать не стоит.
• Подаем плокштайнис в горячем виде, а сверху наливаем полученную подливу вместе с жиром.
• Он должен хорошенько пропитать пудинг, чтобы блюдо получилось сочным.