Сирия

Общая информация о Сирии

Сирийская Арабская Республика (араб. الجمهورية العربية السورية‎‎; аль-Джумхурийя аль-Арабийя ас-Сурийя) — государство на Ближнем Востоке, граничащее с Ливаном и Израилем на юго-западе, с Иорданией на юге, с Ираком на востоке и с Турцией на севере. Омывается Средиземным морем на западе.

Население Сирии составляет 20,2 млн человек (по данным на 2009 г.). Более половины сирийцев — сунниты, однако в стране присутствуют значительные общины шиитов-двунадесятников, исмаилитов-низаритов и алавитов (16 %), разных направлений христианства (10 %) и друзов. Государственный язык — арабский. С 1963 года республика находится под управлением партии «Баас». Современная государственность Сирии насчитывает немногим более 60 лет, но цивилизация зародилась здесь ещё в четвёртом тысячелетии до нашей эры. Столица — Дамаск, один из древнейших постоянно заселенных городов мира. По утверждению Бедекера, Дамаск — древнейшая из существующих сейчас столиц мира.

Подробнее: Общая информация о Сирии

Кухня Сирии. Блюда и рецепты Сирийской кухни.

Национальная кулинария основана на арабской, арамейской и закавказской традиционных кухнях. Кроме того, существенное влияние пришло из Средиземноморских земель.

Местные кулинары отдают предпочтение мясу баранины, говядины, козлятины и различных птиц, включая даже голубей. Много употребляется турецкого гороха, риса, чечевицы, яиц, свежих овощей и фруктов. Обязательный атрибут стола – свежая зелень. Кроме того, популярны молочные продукты (в основном кисломолочного изготовления), а в прибрежных районах − свежая рыба. Свинина не принята к пище, поскольку запрещена законами ислама. Однако учитывая то, что на территории страны проживают народы, исповедующие другую религию (в частности христиане-католики), то свинина, всё-таки предлагается в некоторых кафе и ресторанах. Ещё одна особенность сирийской кухни, использование пряностей. Среди них: чеснок, чёрный и белый перец, шафран, корица, свежие травы (кинза, петрушка, базилик, черемша), а также многочисленные ароматные специи. Из пищевых масел предпочитается оливковое. 

Подробнее: Кухня Сирии. Блюда и рецепты Сирийской кухни.

Валюта Сирии. История денежного обращения Сирии.

Сири́йский фунт

Сири́йский фунтСири́йский фунт, иногда лира  — денежная единица Сирии, выпускается Центральным банком Сирии (араб. مصرف سورية المركزي). Имеет номиналы: 1, 2, 5, 10, 25 (монеты) и 50, 100, 200, 500, 1000 и 2000 (банкноты). Фунт состоит из 100 пиастров (кыршей), хотя монеты-пиастры более не выпускаются. Официальная аббревиатура для сирийского фунта — SYP. В начале 2000-х обычным был курс 50 фунтов к 1 доллару, однако обменный курс подвержен колебаниям. Сирийский фунт не является твёрдой валютой, имеются ограничения на вывоз этой валюты.

Подробнее: Валюта Сирии. История денежного обращения Сирии.