Голубцы в виноградных листьях с рисом и луком (долма по гречески)

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Голубцы в виноградных листьях с рисом и луком (долма) по‑гречески.

Ингридиенты на 4 порций:

Рис - 100 Грамм
Изюм - 1 Ст. ложка
Лук репчатый - 1 Штука
Зелень - 1 Штука (по пол пучка петрушки и укропа)
Кедровые орешки - 1 Ст. ложка
Масло оливковое - 2-4 Ст. ложек
Корица молотая - 1 Щепотка
Сок лимонный - 3-4 Ст. ложек
Виноградные листья маринованные - 1/2 Штуки (банки)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Процесс приготовления голубцов в виноградных листьях с рисом и луком (долма)по‑гречески:

Отварите рис в подсоленной воде до готовности.

Перемешиваем рис с изюмом, разделенными пополам кедровыми орешками, измельченным луком и 1 ст.л. оливкового масла. Также добавляем соль, перец и корицу.

Извлекаем виноградные листья из банки, расправляем и кладем блестящей стороной вниз. Кладем по 1-2 ч.л. начинки.

Сворачиваем листья трубочками.

Кладем долму в кастрюлю, присыпаем измельченной зеленью. Стакан воды смешиваем с лимонным соком и поливаем долму. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим 10 минут.

К столу подаем с ломтиками лимона, сметаной или йогуртом.