Лубъя-хидра – фасоль только что отваренная
Ингредиенты:
-
1 кг. свежей зелёной фасоли
-
1 ч. л. соли
-
6-7 стаканов воды
-
сок одного среднего лимона
-
1/2 ч. л. соли
-
6 веточек петрушки, мелко нарезать
Способ приготовления:
-
Хорошо помыть фасоль и отркзать края. уложить в кастрюлю, посыпать соль, залить водой и варить 60-75 минут. Пока фасоль станет мягкой. Слить воду и переложить в глубокую миску.
-
Помешать отдельно приправу и вылить на фасоль, слегка перемешать.
-
Подавать холодным или горячим.