Другие рецепты итальянской кухни

Пицца с запеченными овощами

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 200 г
• Вода 150 мл
• Сладкий перец 2 штуки
• Сухие дрожжи 1 столовая ложка
• Лук-порей 1 штука
• Томатная паста 4 столовые ложки
• Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
• Помидоры черри 12 штук
• Сыр моцарелла 125 г
• Замороженный зеленый горошек 3 столовые ложки
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 220 градусов. Чтобы замесить мягкое тесто, в миске смешайте муку, соль и дрожжи, добавьте теплую воду. Месите на столе, посыпанном мукой, три минуты, а затем раскатайте лепешку диаметром около 30 сантиметров. Положите основу для пиццы на противень, смазанный маслом.
• Нарежьте лук-порей и перцы кольцами, перемешайте с маслом, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте 10 минут.
• Основу для пиццы намажьте томатным соусом, посыпьте луком-пореем и перцами. Тонко нарезанную моцареллу положите на овощи. Сверху уложите помидоры черри, порезанные пополам, и замороженный горошек. Пиццу посыпьте пармезаном.
• Запекать двадцать минут до золотистой корочки. Готовую пиццу порежьте на четыре куска и подавайте в горячем или холодном виде.