Другие рецепты кухни Мартиники

Жареный цыпленок с рисом и овощами

Ингредиенты: 

• Масло кунжутное – 2 чайных ложки
• Нашинкованный репчатый лук – ½ стакана
• Чеснок – 2 давленых зубчика
• Куриные грудки – 450 г, крупно порезанных, без костей и кожи
• Коричневый рис – 1 стакан
• Соевый соус – 1 столовая ложка (с низким содержанием соли)
• Морковь – 1 стакан нарезанной кубиком моркови
• Несоленый куриный бульон – ¼ стакана
• Соль – ½ чайной ложки
• Чёрный перец молотый – ½ чайной ложки
• Горошек зеленый замороженный – ½ стакана
• Зеленый лук – 1 стакан порезанного лука

Способ приготовления:

• Поставьте сковородку на огонь, налейте масло и разогрейте. Огонь – умеренный. Спассеруем репчатый лук и чеснок, добавляем мясо цыпленка. Мясо переворачиваем до образования золотистой корочки. Высыпаем рис и ждем примерно 1 минуту (пока рис не станет прозрачным).
• Добавляем морковь, бульон, перец и соль. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности (30 минут).
• Перед подачей посыпать рубленой зеленью.