Другие рецепты нидерландской кухни.

Хлеб с морской капустой
 

Ингредиенты:

• сухие дрожжи 2 пакета
• мед 30 мл
• вода и молоко по 150 мл каждого
• масло 30 мл
• пшеничная мука 400 г;
• ржаная мука 300 г
• соль;
• морская капуста 120 г.

Способ приготовления:

• Разводим желательно прозрачный мед с теплой водой и слегка подогретым свежим молоком. Затем добавляем в полученную смесь дрожжи и тщательно смешиваем их, чтобы не осталось ни единого комочка. После чего вводим немного растительного масла и весь запланированный объем двух видов муки.
• Далее хорошо мешаем наше тесто, как минимум, на протяжении 15 минут. Тут важно помнить, чем дольше будет продолжаться данный процесс, тем воздушнее и вкуснее получится хлеб. Итак, отправляем тесто в достаточно теплое для его «созревания» место на недолгий час.
• По истечении времени немного обминаем его, поэтапно добавляем измельченные морские водоросли и вымешиваем, чтобы последние равномерно распределились по всему тесту. Теперь выкладываем будущий хлеб в смазанную маслом подходящую по глубине форму, оставляем на 30 минут, после чего перемещаем ее в разогретый духовой шкаф на 25 минут. При этом не забываем посыпать наше блюдо крупной (можно морской) солью.
• Хранить этот удивительно полезный хлеб рекомендуется не более суток. Однако необычный, но весьма пикантный вкус настолько понравится всем домочадцам, что от буханки не останется даже маленькой крошки уже через пару часов.