Мутаббаль соус

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты Кухни Омана

Мутаббаль соус

Ингредиенты:

Масло оливковое - 3 ст.л.
Тахини (тахиновое масло) - 3 ст.л.
Баклажаны - 2 шт.
Йогурт белый - 4 ст.л.
Лимон - 0.5 шт.
Чеснок - 1 дольк(и)
Соль - 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, положить на противень и поставить в духовку. Запекать баклажаны при температуре 200 градусов 60 минут, онидолжны стать мягкими. Запекшиеся баклажаны положить в пакет, плотно закрыть и дать им остыть. С баклажан снять кожицу, мякоть мелко порезать. Порезанные баклажаны сложить в миску и помять еще вилкой. Добавить к баклажанам тахиновое масло. Выжать сок лимона, добавить к смеси из баклажан с тахиновым маслом. Добавить белый йогурт и тщательно перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить к смеси, посолить, добавить оливковое масло. Все тщательно перемешать.