Нагреть сковороду, растопить сливочное масло или можно использовать масло растительное. На сливочном нежнее и вкуснее. Достать пельмени, не размораживая, выложить на раскалённую сковородку.
Жарить пельмени 10-15 минут, постоянно помешивая, на среднем огне до образования ровной корочки. Затем добавить сметану, перец и соль. Все вместе жарить еще 3-5 минут.