Кухня Доминики. Блюда и рецепты Доминикской кухни.

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Кухня Доминики. Блюда и рецепты Доминикской кухни.

Кулинария острова, в основном, составлена из креольских, испанских и "американских" блюд. Из креольских блюд наиболее оригинальны "ти-ти-ти" (особым образом приготовленные мальки рыбы), ассорти из морских ракушки "ламби", жареное мясо агути (мелкий грызун), ассорти из свинины и мяса дикого голубя "манику" и брюшки красных и черных крабов, наполненных запеченным мясом краба "крэббэкс". Большинство блюд приправляется горячим перечным соусом "белльо". Овощи, многочисленные коренья, ямс и репс, являются непременным компонентом большинства блюд в меню.

Рецепты Доминикской кухни. Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

Основные блюда:

Суп из шпината
Суп «Braf» (Broth)
Рыбьи мальки - «ти-ти-ти»
Лепешки с копченой рыбой
Ассорти из свинины и голубятины – «манику»
Фаршированный крабовым мясом брюшки черных и красных крабов – «крэббэкс»
Ассорти из ракушек – «ламби»
Жареное мясо небольшого обитающего здесь грызуна агути
Горячий перечный соус «белльо»

Национальные напитки:

Фруктовые соки острова просто превосходны, также как местный ром и ромовые коктейли, особенно "кокосовый ромовый коктейль", сделанный из свежего кокосового молока, сахара, рома, горьких трав, ванили и гренадина. "Морской Мох" - традиционный безалкогольный напиток, изготовляемый из особой морской водоросли с немного мятным вкусом. Алкоголь, в основном, представлен недорогим местным ромом и дорогими импортными продуктами. Вина, главным образом импортные французские и калифорнийские, также достаточно дороги. Есть широкий выбор недорогого местного и привозного пива.